Archive for Juli, 2008
Blaue Kartoffeln
Ein Forscherteam aus Niedersachsen hat blaue Kartoffeln gezüchtet. Sie bringen damit nicht nur Farbe auf den Teller, die bunten Kartoffeln sind gleichzeitig gesunde Kost. Verantwortlich für die violetten Töne der Knollen sind Anthocyane, natürliche Farbstoffe, die regelrecht als gesundheitsfördernd gelten. Anthocyane sind die selben chemischen Verbindungen, die z.B. auch ein Glas Rotwein so gesund machen. [...]
Benzin ist kein Brot
Wer viel Sprit verbraucht, hat sich das (fast immer) so ausgesucht. Der arme Pendler aus Niederbayern kriecht jeden Morgen um fünf Uhr aus den Federn. Es dämmert erst, aber er wird eineinhalb Stunden unterwegs sein, bis er in der Firma in München ankommt. Das Auto, in das er steigt, ist schon zehn Jahre alt. Unmengen [...]
Wissenswertes über die Kartoffel
Erst Mitte des 16. Jahrhunderts gelangte die Kartoffel über Spanien und England nach Europa. 1565 erhielt der spanische König Philipp II. eine Kiste mit “indianischen” Produkten, in der auch einige Knollen zu finden waren. Der Weg in die Kochtöpfe führte allerdings erst einmal über die Ziergärten verschiedener europäischer Königshöfe. Die Kartoffel wurde nämlich weniger wegen [...]
Wissenswertes über die Kartoffel
Im letzten Jahrhundert war Europa weitgehend der Kontinent mit dem größten Kartoffelanbau. Inzwischen hat die Erntemenge in Asien Europa überrundet: Im Jahre 2006 wurden in Asien 131,2 Millionen Tonnen Kartoffeln produziert. Europa folgte knapp dahinter mit 126,3 Millionen Tonnen. Im Vergleich brachte es Nordamerika lediglich auf 24,7 Millionen Tonnen. Afrika baute 16,4 Millionen Tonnen Kartoffeln [...]
Wissenswertes über die Kartoffel
Die Kartoffel stammt aus Südamerika und wurde dort schon vor fast 8000 Jahren angebaut. In den Hochebenen von Bolivien und Peru werden die heimischen Sorten zu “Chuños” verarbeitet. Kartoffeln, denen im Wechsel von Sonne und Frost das Wasser entzogen wird, werden zu einem jahrelang haltbaren Lebensmittel. Die bei uns üblichen vier Jahreszeiten fehlen in Äquatornähe. [...]
Internationales Jahr der Kartoffel
Reis, Mais und Weizen werden weltweit immer teurer. Aus diesem Grund kehren viele Peruaner zur Kartoffel zurück. Trotz Rekordpreise auf den Rohstoffmärkten, ist der Preis für die Kartoffel praktisch stabil geblieben.
Die Knolle wurde lange Zeit verschmäht, wächst aber seit Uhrzeiten in den Anden. Peru gilt mit als das Ursprungsland der Kartoffel. An ihren inneren Werten [...]
Internationales Jahr der Kartoffel
Die Weltmarktpreise für Reis, Mais und Weizen sind im Höhenflug. Doch ungeachtet dessen, bleibt der Preis für ein Grundnahrungsmittel weitgehend stabil: Die Rede ist von der Kartoffel. Die UNO hat die Kartoffel, offenbar in weiser Voraussicht, 2008 zum Thema gemacht. Viele Millionen Menschen in den Entwicklungsländern stehen praktisch vor einer Hungerkrise, weil sie die geradezu [...]
Schmeckt echt lecker!
Es gibt Pralinen und es gibt Pralinen. Zwar werden im ukrainischen Donbass, genauer gesagt in der Stadt Donetzk, bei weitem nicht die längsten Pralinen der Welt produziert, dafür aber sind die so richtig lecker. Echt lecker! Mein Reisegepäck zwischen München und Kiew ist zumeist bescheiden und oft habe ich deshalb schön Platz für einen Karton [...]
Was ist ein Ewer?
Impression aus dem Deutschen Museum in München
Ewer waren die verbreitetsten Segler der Niederelbe. Um 1900 gab es dort allein 1100 Frachtsegler. Anfang des 19. Jahrhunderts wurde in der Fischerei das Schleppnetz eingeführt und damit eine größere Zugkraft der Schiffe notwendig. Ein Gaffelsegel ersetzte nun das Rahsegel des Phalewers, die Segelfläche insgesamt wurde vergrößert. Etwa um [...]
